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居民买到“夜光肉”

    发表时间:2020-06-14

发光的猪肉

  买猪肉回家做菜,剩下了一些准备留着第二天再继续做,谁知半夜发现剩下的肉竟然会发光,成了“┈┉夜光肉”,这把ъ家住南昌洪都钢铁厂宿舍的彭大爷和杨大妈老两口给吓坏了Ψ。

  28日,记者在彭大◥爷家见到了这块“夜光肉≥&rdqu●·o;,其长约15厘米、宽5厘米,大都是瘦肉,大白天看Б上去是红白相间的颜色,与其他肉没什么区别。杨大妈告诉记者,27日10时许,她¤在上海路集贸市场一个肉摊上买了一大块排骨,回家后,老人就从骨∴头上割了3块瘦肉下来,把剩下Ⅻ的骨头熬了汤。当日23↘时许,老伴︶︷︸彭大爷来到厨房▷洗漱准备睡觉,瞅见桌上有东西竟发出有▀点像萤火虫光芒的感觉。

  彭╤大爷回忆说,当时可把他吓坏了,他不知道那〣究竟是什么,于是慢慢打开灯,发现原来是白天做菜剩下的肉。大爷ㄨ又重新关上灯,发现肉又开始发光ↂ了‰,他赶紧把杨大妈ц叫醒,问大妈究竟ⓔ买的什么肉。大妈回忆说,自己就是Ψ在经常买肉的肉摊上买的卍,而且两人吃晚饭也没有感觉有什么不适,但为了◎Θ安全起见,两★人没敢继续用那块肉〖做菜。

  记者随后找了一个暗一些的地方做в了实验,发现那块猪肉确҉实会发出淡淡的白光♀。肉怎⿻么会发白光?彭▅▆大爷对此疑↓惑不解。记者了解到,如果猪饲料中含┓磷超标,在干燥的环境下,∫就可能导致肉质发光,但微量的磷不会▲对人体〾构成危█害。另外,猪肉发光也可能是在运送过程中受░到╭╮〾二次污染,滋生“磷光发光杆∕菌”й引起的。磷光发光杆菌多存在于⿰猪肉的瘦肉部分ζ,当有较多的磷光发光杆菌存在时,❤就™会使肉发出荧光。该菌适宜在低温下生存к,这◈种发光现象表示肉品没有腐败,若肉品长时间存放,发光现象就会消失,但也表明肉品开始变质。(信息日报 记者 黄玉龙摄影)